Ti si ovdje : Home // Novosti // Vijesti iz kraja // Sladoled

Sladoled

IspisE-mail Autor Darinko V. Mihaljević Četvrtak, 18 Lipanj 2009 13:08

sladoledLjeto je, bogme i kriza, kako se kaže globalna,nema se novaca, ne može se ni sladoled kupiti,sladoled kod kuće nije teško napraviti i djecu možemo obradovati, ovo je moj prilog u borbi protiv krize: SLADOLED Sladoled za 4,5,10 osoba ( i puno više ).

Priprema : normalno
Predviđeno vrijeme za pripremu  je oko 30 minuta
POTREBNE NAMIRNICE
ŠECER    (450 grama)
MLIJEKO   (1,5 litra)
MASLAC     (50 grama)
JAJA    5 KOMADA
PUDING    2 KAŠIKE



PRIPREMA :
1,5 litara mlijeka  skuhati. Umiješati 4-5 žumanjaca sa 200 grama šećera. Kada se mlijeko ugrije, a prije nego što provrije, dodati smjesu umućenu od žumanjaca i šecera i neprestano miješati. U ovu smjesu dodati polako uz stalno miješanje i 2 kašike pudinga od vanilije (umjesto pudinga može gustin ) i 50 grama maslaca. Mlijeko sa umiješanim sastojcima treba  provriti i ostaviti da vrije nekoliko minuta. U ukuhanu masu uz neprestano miješanje dodati prethodno umućenih 4-5 bjelanaca sa 250 grama šećera. Ovo je osnovna masa za sladoled. Odvojiti potrebne količine za svaku aromu po želji. Za pojedine arome sladoleda dodati vanilin šećer, čokoladu, sezonsko voće ili voćne sirupe za voćne arome. Masu ohladit na sobnu temperaturu, poslije  staviti u zamrzivač i povremeno vaditi i miješati da  se masa ujednači, sve dok se ne zaledi. Dobije se nešto više od 2 kilograma sladoleda. Količine sirovina se mogu smanjivati ili povećavati ovisno od potrebne količine sladoleda, a i prema vlastitom ukusu. Za još blažu (bolju ljetnu) varijantu u osnovnu smjesu dodati 1,5 - 2 decilitra vode.

U slast,uživajte!

Darinko V. Mihaljević
< «   » >